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燒雞氣調鎖鮮包裝機利用不通的混合氣體(ti) 達到保鮮、保色、保形和保質的目的。氣調保鮮包裝機常用的混合氣體(ti) 有二氧化碳、氮氣、氧氣及特殊氣體(ti) 混合而成，各種氣體(ti) 對食品的保鮮作用是不同的。